3D-котлеты создал Институт мясо-молочной промышленности НПЦ НАН Беларуси по продовольствию, пишет «Сельская газета».
Беларусский 3D-принтер для еды.
Фото: sb.by
В 3D-принтере можно задать параметры дизайна блюда, вкус и консистенцию по физиологическим особенностям каждого потребителя, рассказала заведующая сектором комплексных исследований мясных продуктов, кандидат технических наук Ирина Калтович.
По ее словам, уникальность технологии в том, что для 3D-котлет используется натуральное мясное сырье (свинина, говядина, мясо цыплят бройлеров) без пищевых добавок, консервантов, красителей, стабилизаторов, усилителей вкуса.
Объектив
Как сохранить фигуру в праздничные дни?
2023.12.23 23:32
Ася Сакович / ЮК belsat.eu
