Поки Україна на карантині, залишитись вдома – правильне рішення! А це додатковий час, який можна присвятити близьким, саморозвитку та невеликим приємностям – таким, як готування! Незвичайне готування!
Наприклад, взяти за орієнтир білоруських шеф-кухарів Ольгу Пригарову та Олександра Чікілевського. Вони у шоу «Я не буду це їсти» визначають, яка страва для зіркового героя чи героїні була нестерпною ще з дитинства, а потім готують її так, щоб від неї неможливо було відірватись.
«Є страви, які я не можу терпіти – це солянка, окрошка і холодець», – розказав кухарям гість нового випуску шоу – радіоведучий та молодий батько Назар Хассан, також відомий як виконавець Хас.
Кухарі вирішили зупинитись саме на холодці та переконати гостей (на нашу кухню-студію радіоведучий прийшов зі своїми колегами по ранковому шоу «Хеппі ранок» на Хіт FM – Юлією Карповою та Данилом Бєлим) та глядачів, що якщо ви з дитинства не любите холодець, можливо, ви просто не знали, що його можна смажити! Або ж замінити його «антихолодцем» з білого вина та фруктів!
«Желе з вина – це геніально. Це вперше, коли я попробував і зрозумів, що ти їси, і, нікому не відкриваючи таємниці, можеш бути вже легенько напідпитку», – сміється Назар Хассан.
Отже, як приготувати винне желе з фруктами?
Для цього вам знадобиться:
Порада: якщо ви не хочете використовувати желатин, тоді кухарі радять замінили його агар-агаром – згущувачем рослинного походження. Але треба пам’ятати, що він розчиняється лише при температурі вище 90 градусів.
До окропу додаємо агар-агар та цукор, потім додаємо вино, зменшуємо вогонь та помішуємо протягом 5-7 хвилин, поки маса не почне густіти.
Готуємо форму. Вкриваємо її харчовою плівкою, на яку викладаємо фрукти та ягоди. Заливаємо отриманою сумішшю і ставимо до холодильника на 30 хвилин. Після чого нарізаємо желе.
Спосіб подачі страви, а також рецепти смажених крокетів з холодцю та ще двох «антихолодців» ви знайдете у новому випуску кулінарного терапевтичного шоу «Я не буду це їсти» (відео на початку цієї статті).
Програма «Я не буду це їсти» на ваших екранах щонеділі о 19.35 за мінським часом (18.35 за київським часом) на телеканалі «Белсат» через супутник «Астра 4А» (попередня назва «Sirius 4»), або у будь-який зручний для вас час онлайн та на YouTube-каналі «Белсат Life».
Любите готувати? Тоді слідкуйте за нашими оновленнями у Facebook та Instagram.