Чи можна нагодувати трьох або навіть більше осіб стравою з одного яйця? Цілком! Щоправда, для цього вам знадобиться або півтори години часу на варіння, або дриль. І, звичайно, яйце має бути страусине.
Страва зі страусиного яйця стала новим випробуванням для білоруських шеф-кухарів, які у новому сезоні шоу «Я не буду це їсти» приїхали до Києва, щоб побороти усі гастрономічні страхи українських зірок та переконати їх, що страви чи інгредієнти, які колись здавались нестерпними, можуть бути настільки смачними, що від них неможливо буде відірватись.
Нестерпним яйце страуса виявилось для української акторки та телеведучої Руслани Писанки.
«Воно лякало мене своїм розміром. Коли я побачила таку кількість жовтка…та білка…Тато тоді зробив двокілограмову яєчню і запросив мене до столу. Мені здалось, що воно якесь штучне. Тоді з’явився якийсь внутрішній блок», – пояснює зірка.
Щоб цей блок побороти шеф-кухар Ольга Пригарова вирішила приготувати фріттату зі страусиного яйця з овочами і сиром, а Олександр Чікілевський – котлетки зі страусиного яйця.
Котлетки зі страусиного яйця
Відварити яйце протягом 1,5 години. Цибулю і часник дрібно порізати та обсмажити. Яйце охолодити, очистити та натерти на тертці. Додати сметану, борошно, манну крупу, дрібно нарізану зелень (частина зелені залишити для того, щоб змішати з гарбузом), обсмажену цибулю і часник. Перемішати. Сформувати невеликі котлетки, обваляти в борошні та обсмажити до золотистого кольору. Додатково запекти котлетки в духовці.
Гарбуз очистити, нарізати кубиками і обсмажити. Змішати з зеленню, обсмаженою цибулею і часником. З руколи і томатів приготувати салат, заправити рослинним маслом. Подати котлети з зеленим салатом і гарбузом.
Фріттата зі страусиного яйця з овочами і сиром
У шкаралупі яйця просвердлити дрилем два отвори з протилежних сторін, видути вміст в миску (не викидайте шкаралупу – далі розкажемо, що з нею можна зробити!), збити блендером до однорідної консистенції. На розігрітій сковороді обсмажуємо овочі на вершковому маслі, заливаємо збитим яйцем, посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку на 10 хвилин при температурі 180 градусів.
Паралельно готуємо чипси з бекону. Для цього деко треба застелити пекарським папером та викласти на нього тоненько нарізаний бекон (2 мм). Підсушуємо його до стану чипсів. Подаємо фрітатту з чипсами і мікрозеленню.
Якщо у вас залишилось пусте страусине яйце, то воно може стати чудової основою для створення Великодньої писанки – переконує Руслана Писанка. Виявилось, що святкове декорування – одне з хобі акторки.
«Художник – це провідник між космосом та предметом. Я навіть не знаю, який оберу колір. Мені сподобався синій – малюю синім. А потім виявляється, що у цьому виборі є думка і зміст», – розповідає Руслана Писанка.
Зірка навіть підготувала власноруч подарунок для того кухаря, який переможе у шоу. Кому він дістався – ви можете дізнатися зі свіжого випуску шоу «Я не буду це їсти» (відео на початку цієї статті).
Програма «Я не буду це їсти» на ваших екранах щонеділі о 19.35 за мінським та київським часом на телеканалі «Белсат» через супутник «Астра 4А» (попередня назва «Sirius 4»), або у будь-який зручний для вас час онлайн та на YouTube-каналі «Белсат Life».
Любите готувати? Тоді слідкуйте за нашими оновленнями у Facebook та Instagram.
belsat.eu