История пива «Оливария» началась с женщины, а название — связано с Библией

Сколько сортов пива производится в Беларуси? Что такое лагер и эль? Какие традиции пивоварения в нашей стране? Где находится самая старая белорусская пивоварня и кто ее основал? Откуда появилось название «Оливария»? Об этом и о многом другом ведущие Алеся Литвиновская и Глеб Лободенко поговорят с гостями передачи «Мова нанова» – пивным экспертом, редактором сайта pivo.by Вячеславом Родионовым и менеджером по коммуникациям завода «Оливария» Аллой Летягой.

Бровар = піваварня, піўны завод
Броварства = піваварэнне
Хмельнік = плантацыя хмелю
Напой = напітак
Каштавацьрус. пробовать
Спажывацьрус. употреблять
Прыгатаванне, вытворчасць (рус. производство):
Памол соладу, млын (рус. мельница) для памолу
Затор, заціранне соладу
Варка сусла (кіпячэнне сусла); сусласладкаваты навар на муцэ і соладзе
Ахмяленне, сухое ахмяленне
Браджэнне (ферментацыя)
Фільтрацыя, пастэрызацыя
Выспяванне (паспяванне)
Вытрымка (вытрымка ў бондзе рус. выдержка в бочке)
Склад піва, складнікі (інгрэдыенты):
Вада
Солад (ячменны, пшанічны, жытнёвы; светлы, карамельны, палены, вэнджаны) – прадукт, які атрымліваецца пры прарошчванні насення
Хмель (грануляваны хмель, хмелепрадукты)
Дрожджы
Дадаткі (рус. добавки): травы, ягады, спецыі, канцэнтраты
Тара, аздабленне (рус. оформление):
Куфаль (келіх)рус. пивна кружка
Пляшка = бутэлька; ПЭТ-бутэлька = пластыкавая бутэлька
Кег (металічная ёмістасць) для разліўнога піва
Корак = пробка, кроненкорак, бугельны корак, корак з мюзле
Этыкетка (цэтлік), контрэтыкетка, кальярэтка

Характеристики:

Моцнасць (утрыманне алкаголю) – рус. крепость
Шчыльнасцьрус. плотность
Гарчэча (горыч)

Дегустация:

Колеррус. цвет
Пена
Водар (пах, арамат)
Смакрус. вкус
Прысмакрус. привкус
Посмак (паслясмак)рус. послевкусие

Классификация:

Тып піва: лагер і эль
Стыль піва: пілснер, стаўт, портэр, кёльш, бок, ламбік, гёз і інш.
Гатунакрус. сорт

Пословицы и поговорки о пиве

Чорт чарта пазнаў ды на піва пазваў.
На грош піва, на ўсё сяло дзіва.
Адным возам па піва едуць.
Па восені і ў кошкі ляпёшкі і ў вераб’я піва
Маладое піва яшчэ шуміць.

Другие материалы

Фотографии, которые открыли всему миру красоту Беларуси

Актер о своем чумовом детстве с колготками, водонапорной башней и прочем

Белорусскоязычный искусственный интеллект – игрушка или незаменимый помощник?

700 тысяч респираторов – недостаточно. Белорусы объединились, чтобы помочь медикам

Вокалист «Старого Ольсы» сыграл «Три черепахи»… на гуслях!

Эколог рассказал, где в Беларуси начинается Балтика

Автор строительного блога показал свой дом с солнечными батареями

Грюнвальд на линолеуме: старая техника гравюры на новом материале