Бесплатные обеды для медиков, бесплатная доставка. Как коронавирус изменил минские кафе и бары?

Коронавирус в Беларуси продолжает распространяться: в столичных учреждениях заметно поубавилось людей. Belsat.eu рассказывает, что придумали рестораторы, чтобы не потерять гостей, а наш карантин и дистанционная работа стали вкуснее.

Медики советуют избегать массового скопления людей и просят оставаться дома. Санитарно-эпидемические службы рекомендовали остановить работу кальянных, а в кафе, барах и ресторанах увеличить расстояние между столиками, установить санитайзеры, проинструктировать персонал.

Большинство учреждений включили свои меню в сервисы доставки menu.by, Delivio, ENOT delivery, которые сейчас стали бесконтактными: курьер оставит ваш заказ у входа в помещение, оплата – через интернет. Однако некоторые собственники решили сами возить блюда своим «гостям» на дом даже за МКАД, причем доставку сделали бесплатной. А другие пошли еще дальше: закрылись, чтобы готовить домашние обеды для врачей!

Grillman: Мы не мать Тереза, а бабушка Аня

Стритфуд кафе «Grillman» по проспекту Машерова в Минске закрылось в понедельник 23 марта. Сначала владелец и шеф Юрий Агеенко думал отпустить свой коллектив на каникулы, однако потом решил продолжить работу. Правда, в непривычном формате.

View this post on Instagram

Соберем ссобойку доктору ⠀ Мы, команда Grillman, решили временно закрыть ресторан и начать обслуживать и кормить горячими обедами медперсонал Городской Клинической Инфекционной Больницы на ул. Кропоткина, 76. ⠀ Мы все равно платим аренду, коммуналку и зарплату персоналу. У нас есть все необходимое оборудование. Мы сами и наши партнеры потянем большую часть расходов. Нам помогают уже многие. Однако, наши партнеры и мы не можем покрыть все расходы, поэтому мы обращаемся к вам за помощью, чтобы собрать средства на одноразовую посуду и недостающие продукты. ⠀ За два месяца мы планируем приготовим минимально 12000 порций для наших врачей. Комплект одноразовой посуды по закупочным ценам стоит около 1,10 рубля. ⠀ Основные затраты берет на себя команда Grillman. ⠀ На это количестве порций будет потрачено 60 тысяч рублей наших собственных денег. Часть продуктов будут безвозмездно поставлять наши партнёры: сеть гипермаркетов Виталюр, Пекарня Bro Bakery, Пекарня BakeZavod, ООО «Велес Фуд», ТМ «Петруха» и т.д. Список будет обновляться ежедневно. ⠀ Поэтому объявляем о старте проекта финансирования на 12 000 рублей на площадке molamola.by. ⠀ Ссылка на сбор средств находится в шапке профиля. ⠀ Наши руки и продукты от наших партнеров. Ваши деньги. #соберемссобойкудоктору ⠀ ⬆️Ссылка на сбор средств находится в шапке профиля⬆️

A post shared by Ресторан «Grillman»? (@grillman.by) on

С четверга они начинают кормить горячими обедами медперсонал инфекционной больницы, так как «врачам, которые борются с коронавирусом, сейчас труднее всего», говорится в Instagram-аккаунте «Grillman».

«Активность упала на процентов 50-60. В связи с тем, что необходимо сохранить здоровье наших сотрудников и экономическая необходимость ходить на работу сегодня неочевидна, мы могли закрыться на 2-3 недели, как сделали это с нашим учреждением во Франции и в Праге, но мы придумали форму, как сохранить коллектив, который мне очень дорог», – отмечает Агеенко в комментарии belsat.eu

Аренду помещения, коммуналку и зарплаты ресторатор продолжает платить, запасы продуктов и упаковки еще оставались. Поэтому в «Grillman» будут готовить совершенно бесплатные горячие обеды и отвозить их в гигиенической одноразовой таре к проходной «инфекционки».

«У нас не стоит задача накормить голодных врачей, мы просто хотим, чтобы люди, которые тяжело работают, съели что-то вкусное и качественное. Мы не мать Тереза, а такая бабушка Аня. Ведь к своей они приедут еще не скоро, а она борщ к ним в больницу не привезет. Государство прекрасно обеспечивает медиков согласно соответствующим стандартам, а мы просто хотим, чтобы это было более вкусно и чтобы они не бегали по буфетам в свой короткий перерыв, а выдохнули и поели полноценно», – говорит ресторатор.

В инфекционной больнице работает около 300 человек. Пока «Grillman» готовит на завтра 100 порций, в которые входит борщ со сметаной на свиных ребрышках, гречка с куриной печенью и салат из овощей.

Если людям понравится еда, кофе готово увеличить количество до 300 порций. Инициативу уже поддержали партнеры – «Виталюр», «Санта Бремор», «Инко-фуд», марка «Петруха» (группа компаний «Серволюкс») и другие. Продукты кафе принимает только от сертифицированных поставщиков. А деньги на упаковку и средства защиты для своего персонала собирает на краудфандинговой платформе molamola.by

Рассказать об инициативе «Grillman» и оказать свою помощь им можно в соцсетях под хэштегом #собериссобойкудоктору

View this post on Instagram

Здравствуйте!! ⠀ Меня зовут Агеенко Юрий. Владелец и Шеф ресторана «Грильмэн». ⠀ Мы решили с четверга закрыть обслуживание для гостей. ⠀ С этого же дня мы кормим горячими обедами медперсонал Инфекционной Больницы на ул. Кропоткина. ⠀ Врачам, которые борются с короновирусом, сейчас труднее всего. ⠀ Мне все равно надо платить за аренду, коммуналку и зарплату персоналу. Можно было всех отпустить на каникулы, но мы все вместе решили работать. ⠀ Моих ресурсов должно хватить на сотню обедов. Но нужно больше. ⠀ Мне нужна ПОМОЩЬ. Примем продукты ( мясо, курицу, птицу, овощи, бакалею, хлеб) ⠀ Очень нужна одноразовая посуда или деньги на неё. ⠀ Наших сил хватит приготовить из этого вкусное. ⠀ Заранее Благодарен ЛЮБОЙ ПОМОЩИ .. ⠀ Телефоны ( Grillman ): +375336906090 ⠀ АГЕЕНКО ЮРИЙ ( шеф ): +375296661003 ⠀ БОЖКО НИКИТА ( управляющий ): +375256132428 ⠀ Почта: info@grillman.by ⠀ Телеграмм канал: https://t.me/grillman ⠀ #Собериссобойкудоктору

A post shared by Ресторан «Grillman»? (@grillman.by) on

Бар «Пересмешник»: моем пол каждый час

Из-за коронавируса бар с авторской кухней «Пересмешник», расположенный на Немиге, запустил бесплатную доставку своих блюд по Минску, рассказал метрдотель бара Вячеслав. По его словам, снижение количества гостей начало бросаться в глаза после того, как цифра больных коронавирусом в Беларуси перевалила за 30.

View this post on Instagram

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда! ? ⠀ Но есть одно «но», в нашей еде любовь является одним из главных ингредиентов, которую вы почувствуете, как только Пересмешник будет у Вас на пороге! ⠀ ?График работы доставки: ▪️пн-чт 12:00-22:00 ▪️пт 12:00-18:00 ▪️сб-вс 12:00-22:00 ⠀ ?Минимальная сумма доставки — 30 BYN. ? Доставляем на машине в пределах МКАД. ⠀ ?Другие блюда можно найти в «NEW MENU” в актуальных историях в профиле ? ⠀ ☎️ Номер доставки: 8(029)140-40-66

A post shared by Бар Минска (@peresmeshnik_minsk) on

«Мы не паникуем, стараемся держать хвост пистолетом и не выходим из берегов. Естественно, люди боятся риска заражения коронавирусом. Поэтому мы, руководствуясь предписанием санстанции и собственным желанием, поставили в наш бар антисептические средства для всех, а также мы стали чаще делать уборку зала. Теперь пол моют каждый час. Также у нас висят буклеты с информацией о профилактических мерах против вируса», – отметил метрдотель.

Что касается мер, которые помогают бару удержаться: они открыли собственную бесплатную службу доставки при заказе на сумму от 30 рублей.

«Мы возим с 12 часов дня до 22 часов вечера. Доставка в пределах Минска, но если очень хотят заказать за МКАД, мы не можем не пойти навстречу. Заказы на доставку уже есть, она активно работает. Меню из фотографий блюд опубликовано в соцсетях, можно выбирать. Возим также безалкогольные напитки, горячие, даже лед, если потребуется», – говорит Вячеслав.

Бар также решил сделать точечную доставку по улицам Революционной и Комсомольской, если люди, работающие там в офисах, не хотят выходить на улицу.

Спорные бонусы

С алкоголем отдельная история: заказать доставку на дом сложно, но бары (если они не закрываются на карантин) должны каким-то образом реализовывать свои запасы.

Так, в «Bistro de Luxe», помимо бесплатной доставки еды при заказе на 50 рублей и скидке 20% на еду на вынос, снизили цену на игристое вино. На прошлой неделе они сделали скидку 50% на протяжении выходных. Акция довольно спорная, ведь таким образом можно собрать много людей в одном месте, а делать это медики не рекомендуют.

View this post on Instagram

Ни для кого не секрет что мы любим французскую кухню, страсть французов к еде и вину и ,конечно же, их любовь к жизни. Даже во времена общего депрессивного настроения французы по-прежнему отличаются оптимизмом и гедонизмом. Прошлые выходные выдались в Париже очень теплыми, поэтому , не смотря на закрытые кафе и призыв правительства находиться всем в своих домах, сотни французов вышли в парки и на набережную Сены чтобы насладиться теплой погодой и вином. Мы не можем гарантировать вам хорошую погоду в эти выходные и не можем влиять на ситуацию с вирусом в стране. Но мы можем, чтобы немного разбавить всеобщий упаднический дух, сделать скидку 50% на все игристое в эти выходные в Bistro de luxe и баре Pelican, и мы это делаем) Ждем вас все выходные, и не только ? До встречи!

A post shared by Restaurant Minsk, BY (@bistrodeluxe) on

Бар «Синяя коза» тем временем предлагает прихватить с собой глинтвейн.

Соответствует карантинному режиму предложение бара «Алкоголи» – там можно заказать коктейли на вынос. А бар «Ў» поменял режим работы: теперь он будет закрыт с понедельника по среду.

Примечание: «Белсат» не пропагандирует употребление алкоголя.

KA / НЕ belsat.eu

 

 

Новости